Vous avez dégusté un bon poulet rôti mais il vous reste de la chaire sur la carcasse? Vos patates douces sont abimées ou un peu vieilles, Surtout ne les jetez pas, sacrilège ! Ce sont les meilleures !
Vous pouvez également réaliser cette recette avec du reste de blanc de poulet ou même avec d'autres viandes (porc, boeuf, agneau ou même canard).
C'est LE repas antigaspi mais réconfortant par excellence !
Car pour moi manger doit toujours rimer avec plaisir !
Pour 4 personnes
Il vous faut:
- 4 grosses patates douces (si vous n'en n'avez pas assez variez les plaisirs en comblant avec de la pomme de terre)
- du sel
- du beurre
- du poivre
- les restes de blancs de poulet ou autre viande (variez les quantités selon vos restes) -> si vous avez les gousses d'ail confites + les morceaux de pain imbibés de jus du poulet mettez les !
- huile olive
- herbes de Provence
- de l'emmental râpé
Préchauffez le four chaleur tournante à 180*.
Commencez par réaliser une purée départ eau froide. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, un peu de beurre du sel et du poivre. Réservez de côté.
Rectifiez l'assaisonnement de votre poulet en y ajoutant des herbes de Provence un peu d'huile d'olive du sel et du poivre si besoin. Déposez le dans un plat à gratin, ajouter la purée, bien lisser puis ajouter l'emmental râpé.
Enfournez 30 min à 180* puis dégustez !
Bon appétit
Lucie <3