RÖSTI DE POMME DE TERRE , ÉPINARDS, TOMME BREBIS À L’AIL DES OURS:
pour 6 galettes il te faut:
500g de pomme de terre
125g d’épinards frais bio
30g de tomme de brebis ici à l’ail des ours
1 œuf
1 gousse d’ail + sel/poivre
1 c.c huile
Cuire les épinards à l’eau, les refroidir.
Râper les pommes de terre lavées et épluchées. Dans un torchon mettre les pomme de terre et les épinards puis presser plusieurs fois pour retirer le jus.
Débarasser dans un cul de poule, y ajouter l’œuf battu + sel/poivre , la tomme et l’ail haché vous pouvez y mettre du persil et de la ciboulette également.
Bien mélanger le tout.
Dans une poêle légèrement huilée cuire les galettes en les retournant régulièrement (environ 5 min) elles seront cuites quand elles seront bien dorées.
Et voilà !
délicieuses avec un œuf au plat, du jambon, des crudités, du houmous ou une sauce blanche aux herbes
Bon appétit !